Coucou, J'ai besoin d'aide svp je suis bloqué avec cette question. Merci d'avance <3. 5. On souhaite préparer la vinaigrette dont la recette est donnée dans le

Réponse :

Bonjour,

On cherche à trouver la masse de 10mL de vinaigre et 30mL d'huile.

1020 g/L = 1,02 g/mL

900 g/L = 0,9 g/mL

ρ = m/v

⇔ m = ρ × v

⇔ m = 1,02 × 10

⇔ m = 10,2 g de vinaigre

ρ = m/v

⇔ m = ρ × v

⇔ m = 0,9 × 30

⇔ m = 27 g d'huile

Protocole expérimental:

À l'aide d'une balance, on pèse 10,2 g de vinaigre (= 10mL) sans avoir oublié de tarer pour annuler la masse du récipient. On verse ces 10,2g dans un bol.

On dissout ensuite une pincée de sel.

On pèse 27 g d'huile (= 30mL) sans avoir également oublié de tarer et on les ajoute au bol.

Finalement on mélange vigoureusement avant de servir, puisque l'huile et le vinaigre sont non miscibles (il se séparent quelque temps après les avoir mélangés).